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臼六オープンラボ

臼杵市の六次産業化を進めて行くための施設です。

臼杵産の農林水産物の加工品開発やそ商品化にチャレンジできます。

使用できる機器【加工ルーム】

写真	名称	用途
	ガステーブル	火力の強い業務用ガスコンロで4口あります。
	煮沸消毒槽	空ビンや食器などを殺菌消毒するための機械です。
	冷凍冷蔵庫	業務用冷蔵庫です。原料を殺菌消毒後保管することができます。
	真空包装機	食品を柔軟な袋で包装する時、袋内の空気を除去した状態で密封シールする機械です。
	ブライン凍結機	解凍後、ほぼ生と同じ状態の美味しさをキープできる、液体に漬け込んで急速冷凍する機械です。
	食品乾燥機（農産物）	農産物を自然乾燥に近い状態で乾燥させることができる機械です。
	食品乾燥機（海産物）	海産物を遠赤外線と温風により乾燥させることができる機械です。
	高速度粉砕機	食品、穀類等の粉砕に適する万能タイプの機械です。
	フードカッター	野菜等のみじん切りをする機械です。1500回転／分します。
	フードプロセッサー	食材を粗いみじん切りからペースト状にまで細かくすることが可能な機械です。
	フードブレンダー	スープやソースなどのブレンディング処理ができる機械です。

使用できる機器【商品化ルーム】

写真	名称	用途
	カップシーラー	手動で容器に密閉式のフタ（フィルム）をする機械です。
	スクリューキャッパー	金属製や樹脂製フィンロック式、ツイストキャップのネジキャップの締め付けをする機械です。
	スパウトキャッパー	スパウト容器のキャップ閉めをする機械です。
	真空包装機	食品を柔軟な袋で包装する時、袋内の空気を除去した状態で密封シールする機械です。
	手押し式打栓機	単式王冠、DX王冠、ワンカップ打栓から樹脂キャップの圧栓ができる機械です。
	ポイントシーラー	フードパック用の強力な超音波ポイントシーラーです。
	卓上スケール	水に強い防滴タイプの5kg用量りです。

お問合せ

サーラ・デ・うすき　Tel：0972-64-7271