「給食畑の野菜」とは、学校給食で使用する野菜などを地元の生産者が生産供給する取り組みのことです。
地元臼杵市でとれた新鮮で安全な野菜（農産物）を、学校給食で使用することで、子どもたちの健全な育成を目指します。
また、生産者の方に作っていただくだけでなく、子どもたちへの農業に対する理解、地元への愛着を養うことも視野に入れています。