公開日 2023年3月9日
更新日 2023年3月9日
この度、クールジャパン官民連携プラットホーム(内閣府知的財産戦略推進事務局)が主催する、『クールジャパン・プラットホームアワード2023』ムービー(動画)部門において、全国各地から集まった応募作品289件の中で準グランプリを受賞しました。
詳細はクールジャパン・プラットフォームアワード2023のホームページをご覧ください。
クールジャパン・プラットフォームアワード2023
臼杵観光PR動画「うすき美食道」
臼杵には 、様々な食文化があります。本動画では、臼杵の8つの食にまつわるエピソードを、後世に継承する"8つの食の道" として、紹介します。
江戸時代に藩の財政難から生まれた郷土料理。住職が修行で体得した料理を振る舞う精進料理。新鮮すぎて薄く引けない厚いふぐ刺し。400年以上前から続く発酵文化から生まれる醤油や味噌。地元名物の魚に合うようにつくられた地酒。土づくりから始めるほんまもん野菜。藩主稲葉家から伝承された食事と食べ方を楽しむ本膳料理。それぞれの文化はお互いに切磋琢磨し、うすきの美食の道は、過去、現在、未来へと続いていきます。
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